Plan de leçon : Le sort incertain de la morue : Conservation de la morue franche et de son écosystème

Feuille d'activité

Feuille d’activité de l’élève no 1

Caractéristiques

La morue franche parvenue à maturité pèse généralement de 2 à 3 kg et mesure de 60 à 100 cm de long.
Le plus gros spécimen répertorié pesait 96 kg et atteignait 180 cm de long (voir la photo d’un poisson de taille similaire, à http://www.fisherycrisis.com/images/ShawnCod.jpg).
La morue franche possède des nageoires à rayons mous, 3 dorsales et 2 anales.
Elle est dotée d’une queue carrée.
Elle arbore un barbillon, sorte de filament souple et charnu qui pend au bout de la mâchoire inférieure.
Généralement grise ou verte, elle peut être brune, rouge ou dorée, selon l’habitat et l’alimentation.

Sites Web (tous en anglais seulement)

http://www.canadiangeographic.ca/specialfeatures/atlanticcod/codhome.asp
http://gilbertbay.com/biological.htm
http://www.nmfs.noaa.gov/fishwatch/species/atlanticcod.htm
http://www.cptdave.com/atlantic-cod.html

Tâches

À l’aide des renseignements fournis dans cette page et de ceux contenus dans les sites Web proposés, répondez aux questions suivantes.

• Quel poids (en kg) et quelle taille (en cm) peut atteindre la morue?
• Convertissez ces chiffres en livres et en pouces.
• Comparez le poids et la taille de la morue à votre poids et à votre taille à vous.
• Combien y a-t-il de morues dans une tonne métrique (1 000 kg)?
• De quelle couleur est la morue dans la baie Gilbert?
• Si l’habitat ou l’alimentation d’une morue changeait, vous attendriez-vous à ce que sa couleur change aussi?
• Peut-on reconnaître la provenance d’une morue à sa couleur?
• Dessinez une morue franche et inscrivez « Morue franche » en titre.
• Trouvez sur la morue franche une information additionnelle que vous aimeriez partager.

Feuille d’activité de l’élève no 2

Habitat

L’habitat de la morue franche s’étend le long de la côte atlantique du Canada, du sud de la baie de Baffin jusqu’au banc Georges.
Il a une profondeur égale ou inférieure à 400 mètres (légèrement au large de la plate-forme continentale).
Certains groupes, ou populations, partagent leur vie entre une baie, toujours la même, et les eaux libres de l’océan Atlantique et du golfe du Saint-Laurent.
D’autres effectuent de grandes migrations, comme la « morue du Nord » qui peut traverser toute la mer du Labrador, depuis l'extrémité nord du Labrador jusqu’au nord-est de Terre-Neuve, et parcourir ainsi jusqu’à 800 km dans une année.
D’autres encore passent tout leur cycle de vie dans une seule baie.
Pour survivre et frayer, la morue a besoin d’une eau d’au moins -1°C.
Si la température de l’eau diminue rapidement, la morue souffre d’une insuffisance rénale qui lui est fatale.
L’été, la morue migre dans des eaux peu profondes (moins de 50 m) pour se nourrir.

Sites Web

http://fr.wikipedia.org/wiki/Moruedel%27Atlantique
http://www.heritage.nf.ca/patrimoine/environment/shelff.html
http://www.dfo-mpo.gc.ca/oceans/canadasoceans-oceansducanada/marinezones-zonesmarines-fra.htm

Tâches

À l’aide des renseignements fournis dans cette page et de ceux contenus dans les sites Web proposés, répondez aux questions suivantes.

• Où trouve-t-on des morues franches en Amérique du Nord?
• Quelle définition donne le Web de plate-forme ou plateau continental? Retranscrivez cette définition.
• Sur une carte bathymétrique (carte qui indique la profondeur de l’eau), trouvez la courbe isobathe de 400 m (ou le plateau continental, dont la profondeur a été définie à 200 m).
• Calculez la distance (en km) entre le point le plus éloigné et la terre la plus proche au Canada.
• Selon vous, pourquoi le plateau continental de l’Amérique du Nord constitue-t-il un habitat idéal pour la morue?
• Où la morue migre-t-elle en été?
• Quel est l’effet sur la morue franche d’une température de l’eau plus froide en hiver? (Fig. 1)

Consultez des sites Internet ou des atlas, prenez la carte muette de l’Amérique du Nord, et sur la côte atlantique,  dessinez et coloriez le plateau continental de l’Amérique du Nord sur la côte atlantique. Intitulez votre carte Habitat de Gadus Morhua et donnez-lui une légende.
Sur les cartes, la bathymétrie (profondeur de l’eau) est indiquée par diverses nuances de bleu. Voyez si vous pouvez faire de même sur votre carte.
Trouvez sur la morue franche une information additionnelle que vous aimeriez partager.

Feuille d’activité de l’élève no 3

Alimentation

La morue franche se nourrit principalement de capelans, de harengs et d’autres petits poissons.
Elle affectionne en outre les anémones de mer, les crevettes, les crabes, les ophiures, les mollusques et les crustacés - tout ce qui est plus petit qu’elle.
Elle avale des pierres couvertes d’organismes, digère ceux-ci et rejette les pierres.
Elle peut dévorer ses propres petits.
Elle se nourrit au fond de l’océan ou à proximité : c’est une sorte de poisson de fond.
Adulte, elle est consommée par les grands poissons à nageoires, les oiseaux de mer, les phoques, les requins et les orques, ainsi que par les humains.

Sites Web

http://www.canadiangeographic.ca/specialfeatures/atlanticcod/codchar.asp (en anglais seulement)
http://www.mun.ca/osc/oscedu/gmorhua.php (en anglais seulement)
http://www.glf.dfo-mpo.gc.ca/who-qui/ground-fond-f.php

Tâches

Répondez aux questions suivantes sur l’alimentation de la morue et sa disponibilité.

• Que mange la morue?
• Comment la diversité de la nourriture influe-t-elle sur la capacité de survie de la morue franche?
• Comment un changement de température de l’eau influe-t-il sur la sorte de nourriture disponible?
• Quelles autres espèces se nourrissent de capelans et de harengs?
• Nommez quelques autres « poissons de fond » (ces espèces partagent l’habitat de la morue).
• La morue sert-elle de nourriture à d’autres espèces? Quels prédateurs naturels peuvent avoir une incidence sur les populations de morues?
• Établissez un tableau comparatif dont les deux colonnes s’intitulent respectivement Nourriture de la morue et Prédateurs de la morue (vous pouvez présenter des images).
• Trouvez sur la morue franche une information additionnelle que vous aimeriez partager.

Feuille d’activité de l’élève no 4

Cycle de vie

Le nombre d’œufs varie en fonction de la taille de la morue : une femelle de 80 cm produit 2 millions d’œufs alors qu’une femelle de 120 cm peut en pondre 10 millions.
Les œufs, de forme arrondie, ont un diamètre de 1 à 2 mm. Ils flottent lorsque le degré de salinité de l’eau est d’environ 30 pour 100 (ce qui est généralement le cas près de la côte).
La larve, ou alevin, mesure quelque 5 mm de long.
Elle se nourrit de la poche vitelline (ou sac vitellin) attachée à son abdomen pendant une ou deux semaines.
À deux semaines, la jeune morue commence à trouver ses proies.
Lorsqu’elle atteint 4 à 5 cm, elle se nourrit au fond de l’océan.
La morue atteint la maturité sexuelle entre 5 et 8 ans.
Le mâle parvient à maturité avant la femelle et est plus petit qu’elle.
Environ un œuf sur deux millions survit pour devenir un poisson mature capable de se reproduire.
Recrutement : nombre de poissons qui atteignent la maturité au cours d’une année. La moyenne d’âge des poissons récoltés par les pêcheurs professionnels est de 7 ans.
Selon les registres, le plus vieux spécimen avait 27 ans lorsqu’il a été pêché au large du Labrador.

Sites Web

http://fr.wikipedia.org/wiki/Moruedel%27Atlantique
http://www.mass.gov/czm/coastlines/2004-2005/habitat/cod.htm (en anglais seulement)

Tâches

• Qu’est-ce qui se passe lorsqu’une espèce ne trouve pas la nourriture dont elle a besoin pour survivre? La moyenne d’âge de la morue franche récoltée par les pêcheurs professionnels correspond à l’âge de la maturité, c’est-à-dire l’âge où la morue peut commencer à pondre des œufs. Quelles sont les conséquences d’une telle pêche?
• Un œuf sur deux millions deviendra une morue mature. Ce taux de survie fait que chaque femelle mature d’une longueur de 80 cm produira une morue. Comment un tel taux de reproduction se compare-t-il à celui d’autres animaux (p. ex., le chat, le chien, la poule)?
• Lorsqu’on cesse complètement de pêcher une espèce de poissons, il faut beaucoup de temps avant que la population augmente. Pourquoi?
• Trouvez sur la morue franche une information additionnelle que vous aimeriez partager.

Feuille d’activité de l’élève no 5

Rythme de croissance

Les otolithes (pierres d’oreilles) logés dans le crâne de la morue forment des anneaux annuels, comme les arbres. On détermine l’âge du poisson en comptant le nombre d’anneaux.

Le rythme de croissance varie en fonction de la température de l’eau (il est plus rapide dans l’eau chaude; voir la figure 2). La morue qui vit près du fond dans une eau dont la température atteint 8°C (banc Georges) présente à 4 ans un poids de 50 à 60 pour 100 supérieur à celui d’une morue qui vit dans une eau où la température se situe à 2°C (mer du Labrador).
La croissance dépend également du degré de compétition pour la nourriture et de la disponibilité de celle-ci.
Une eau plus chaude permet une croissance plus rapide, mais accroît également la compétition pour la nourriture et le nombre de prédateurs qui s’attaquent aux juvéniles.

Sites Web

http://www.pc.gc.ca/progs/amnc-nmca/systemplan/especes-species/codf.asp
http://www.marinebiodiversity.ca/otolith/french/index.htm
http://www.marinebiodiversity.ca/otolith/french/what-f.htm

Tâches

• Pourquoi la température au fond de la colonne d’eau ne varie-t-elle pas autant que la température à la surface de la mer? Où pensez-vous que la morue préfère vivre?
• Regardez les cartes de température de surface de la mer en janvier et en juillet dans le Canada atlantique. Calculez la différence de température et comparez-la avec les variations de température observées à la surface de la terre. Tracez un diagramme à barres pour illustrer vos constatations.
• Dessinez un gros otolithe pour affichage. Intitulez votre dessin « Otolithe ».
• Trouvez sur la morue franche une information additionnelle que vous aimeriez partager.

Feuille d’activité de l’élève no 6

Pêche

Entre 1965 et 2005, la population (ou stock) de morues franches a décliné de 97 pour 100.
Le moratoire sur la pêche commerciale à la morue a été imposé à Terre-Neuve-et-Labrador en 1992.
Au-delà de la limite de 200 milles nautiques (380 km), la pêche est réglementée par l’Organisation des pêches de l’Atlantique nord-ouest (OPANO).
Depuis 1992, la majeure partie des populations de morues ne se sont pas rétablies, mais on constate une augmentation dans certaines baies.
Le Canada a longtemps été l’un des premiers pays du monde sur le plan des pêches. Cependant, au cours des 50 dernières années, sa politique et sa gestion halieutiques ne se sont distinguées, ni par une planification à long terme, ni par une réglementation stricte des prises des bateaux canadiens ou étrangers, ni par une étroite consultation des scientifiques et des pêcheurs.
Cette approche déficiente a provoqué l’effondrement des stocks de morues franches le long de toute la côte du Canada atlantique.

Sites Web

http://www.ices.dk/marineworld/coddecline.asp (en anglais seulement)
http://maps.grida.no/go/graphic/the-decline-of-cod-in-the-north-atlantic (en anglais seulement)
http://www.dfo-mpo.gc.ca/overfishing-surpeche/media/images/NAFOmap-carteOPANOlg-fra.jpg  (carte de l’OPANO)

Tâches

• Regardez la carte de la zone de pêche gérée par l’OPANO.
• L’effondrement du stock de morues franches s’est-il produit uniquement au Canada atlantique ou y a-t-il d’autres endroits de la planète qui connaissent une situation semblable?
• À quelles difficultés les spécialistes des pêches se heurtent-ils lorsqu’ils tentent de déterminer le nombre de morues franches qui restent dans l’océan?
• Trouvez sur la morue franche une information additionnelle que vous aimeriez partager.

Figure 1. Régime type des températures de l’eau en hiver dans le Canada atlantique. Les zones en blanc sont couvertes de glace marine.

Figure 2. Relation entre la taille d’une morue de quatre ans et la température au fond de l’eau. Notez l’écart considérable qui peut exister entre la température au fond de l’eau et la température à la surface (comme le montre la figure 1).   

FIGURE 2

Fish growth rates are sensitive to water temperature  = La température de l’eau influe sur le rythme de croissance des poissons.
The relative size of a 4 year old cod from different areas around the North Atlantic including off Eastern Canada. The Northeast Arctic cod are found off Norway. Note the larger size cod are found in areas with higher bottom temperature.
Taille relative de morues de 4 ans dans différentes zones de l’Atlantique Nord, dont l’est du Canada. La morue du nord-est de l’Arctique se trouve au large de la Norvège. Remarquez que l’eau la plus chaude abrite la morue la plus grosse.
Bottom temperature (°C) – Température au fond (°C)
Irish Sea – Mer d’Irlande
Georges Bank – Banc Georges
Western Scotian Shelf – Ouest de la plate-forme Scotian
Northeast Arctic – Nord-est de l’Arctique
Labrador/Grand Banks – Labrador et Grands Bancs

Autoévaluation - Présentations de groupe

Première partie

Notre numéro de groupe et notre sujet :  

Les membres de notre groupe :   
                                    
                                    
Nous pensons que nous allons recevoir la note suivante :

parce que

Les difficultés que notre groupe a affrontées :

Pour rendre notre groupe plus productif et plus efficace, nous

Deuxième partie. Réflexion. Complétez les phrases après avoir reçu votre évaluation.

Si nous pouvions modifier notre présentation, nous
             
Notre note correspond, ou ne correspond pas, à nos prévisions. Nous avons réagi de la manière suivante :    
   
parce que, selon nous,     

Ce projet

Évaluation de l’enseignant - Présentations de groupe

Échelle : 10 = Exceptionnel; 8-10 = Excellent; 7= Très bon; 5-6 = Bon; 3-4 Adéquate;  1-2 = Amélioration nécessaire

Critère	Note   /10
1. Traitement approfondi du sujet
2. Présentation bien préparée et cohérente
3. Information présentée dans un ordre efficace
4. Communication claire et bien rythmée
5. Bonne attention aux détails dans les illustrations et le diorama
6. Participation
7. Coopération
8. Utilisation efficace du temps
9. Esprit d’initiative
10. Exhaustivité
Total :

Commentaires :

Conservation de la morue franche et de son écosystème

North America = Amérique du Nord